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時事分享



禽流感疫情爆發影響,雞鴨鵝禁宰、禁運令雖已解除,然而疫「禽」未退燒,使得不少民眾對雞、鴨等禽肉仍有所顧忌,傳統市場反映購買人潮低落,相反的,豬肉攤位絡繹不絕,人潮增加2至3成。

在供不應求下,市場拍賣價居高不下,豬肉每公斤最貴來到近80元,比去年同期貴10元,不少攤商大喊進貨成本吃不消,預計漲價。彰化豬肉市場表示,受氣候與疫情影響,豬隻育成率低,造成供貨缺口,預計高價會延伸到清明節過後。

▲雞鴨鵝禁宰、禁運令雖已解除,然而疫情未退燒,購買禽類消費人潮減少,豬肉攤買肉的民眾明顯增加2至3成,高價位預計會延伸到清明節過後。(圖/記者陳雅芳攝,2017.3.9)

彰化肉品市場總經理黃滄雲指出,往年此時應是豬肉價格小月,每公斤約60至70元,但是上月17日政府頒佈禽類禁宰禁運令後,造成豬肉需求量增加,收盤平均價來到每公斤75元,已經回到春節期間價格。

黃滄雲指出,還有造成豬肉價格居高不下的原因就是育成率不如預期,去年氣候炎熱,毛豬食慾不佳,生長緩慢,而母豬配種率也不佳,另外,103受到年豬流行性下痢(PED)影響,國內豬隻每年呈現2%逐漸下滑,彰化地區今年也短缺3萬頭,在供不應求下,自然反映在價格上。

▲雞鴨鵝禁宰、禁運令雖已解除,然而疫情未退燒,購買禽類消費人潮減少,豬肉攤買肉的民眾明顯增加2至3成,高價位預計會延伸到清明節過後。(圖/記者陳雅芳攝,2017.3.9)

北斗黃昏市場豬肉攤商業者許米蘭表示,近日購買豬肉人潮明顯增加,約有2至3成,批發拍賣價也從禁宰令後開始提高,每公斤從75元到80元都有,可是零售價格卻沒漲,維持瘦肉每斤130元,前腿肉每斤100元,由於來客消費多是熟客,只好先默默吸收成本,若再漲下去,不排除跟著前端市場調漲。

禽類鴨肉商許姓業者表示,受到疫情衝擊,來客率下降約2至3成,只能調整備貨,減低損失,對於消費人潮減少他也說,能在市場販賣的禽肉都是經過合格電宰檢驗,安全無慮的,民眾真的可以安心購買。

▲雞鴨鵝禁宰、禁運令雖已解除,然而疫情未退燒,購買禽類消費人潮減少,豬肉攤買肉的民眾明顯增加2至3成,高價位預計會延伸到清明節過後。(圖/記者陳雅芳攝,2017.3.9)

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